350 g heiß geräucherter Lachs
200 g Sauerrahm
20 g Meerrettich, am besten frisch. Wer es schärfer mag, fügt einfach mehr hinzu.
2 Eier
1 tbsp EL Dill, gehackt
Brot zum Toasten
1
Den Lachs säubern, dabei Haut und dunkles Muskelfleisch/Fett entfernen. Dann den Fisch in Stücke reißen.
2
Den Sauerrahm in eine Schüssel geben und den Lachs einrühren, bis eine passende Konsistenz erreicht wird.
3
Die gekochten Eier in Würfel schneiden (mit Eierschneider), gehacktem Dill und geriebenen Meerrettich dazugeben.
4
Das Brot kurz vor dem Servieren toasten, damit es warm ist. Dann schmeckt es am besten.
– Rezept entwickelt in Zusammenarbeit mit Charles Tjessem.
Ingredients
350 g heiß geräucherter Lachs
200 g Sauerrahm
20 g Meerrettich, am besten frisch. Wer es schärfer mag, fügt einfach mehr hinzu.
2 Eier
1 tbsp EL Dill, gehackt
Brot zum Toasten
