Gegrilltes Baguette mit Räucherlachs/Graved Lachs

Den Backofen auf Grill einstellen und die Baguettes in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein Backblech legen und mit Öl bestreichen. Die Scheiben grillen, bis sie knusprig und goldgelb sind. Mit ein wenig Paprika und Grün garnieren, dann dünne Scheiben Räucherlachs oder Graved Lachs darauf legen. Für zusätzlichen Geschmack kann ein kleiner Klecks Frischkäse oder Senfsoße unter den Lachs getan werden. Erst kurz vor dem Servieren zubereiten, sonst wird das Baguette zäh.