Norwegisches Fladenbrot (Vestlands-Lefse) mit Graved Lachs und Senfsauce

Das norwegische Fladenbrot von beiden Seiten unter fließendem Wasser anfeuchten. Die Fladenbrote lagenweise hinlegen und jede Lage mit Frischhaltefolie abdecken. Nach ca. 20 Min. wird auf die Fladenbrote eine dünne Schicht Senfsauce aufgetragen und Scheiben mit Graved Lachs darauf gelegt. Danach Zusammenrollen und in kleine Stücke schneiden (ca. 5 je Fladenbrot).

Norwegisches Fladenbrot (Vestlands-Lefse) mit Lachs und Honig:
Die gleiche Vorgehensweise wie vorher, aber eine dünne Honigschicht nur in der Mitte des Fladenbrots auftragen, ca. 5 cm breit. Die Fladenbrote werden mit dünnen Scheiben Räucherlachs bedeckt. Achten Sie darauf, dass die Fladenbrote so gerollt werden, dass auf allen Stücken Honig ist (ca. 5 je Fladenbrot).