Beskrivelse
Laks marinert med krydder og akevitt. Produksjonsprosessen starter samme dag som laksen tas opp fra sjøen. Fisken skinnes og legges i en lake bestående av akevitt, salt, sukker, dill, sennepsfrø, fenikkel, korianderfrø, sort pepper, einerbær og pepperrot. Laksen legges om noen ganger i løpet av prosessen og mer krydder og akevitt tilsettes. Etter fem dager beinplukkes og slices fisken før den vakuumpakkes og veies opp til kunden.
