Uskriftsalternativ

Omelett med varmrøykt laks og ruccula

Ingredienser 4 personer:
 6 stk egg
 1 dl vann
 litt salt & nykvernet sort pepper
 240 g varmrøykt laks
 1 pose ruccula
 1 bs sesamfrø
 1-2 stk. reddik
1

Pisk egg godt, sammen med salt og litt pepper, tilsett litt vann. Stek omeletten i en liten porsjonsstekepanne eller i en stor stekepanne (alt etter antall gjester og kjøkkenutstyr☺ )
Rens varmrøykt laks og lun fisken litt i ovnen på 150 grader i ca. 3-4 minutter.
Anrett fisken på omeletten og legg på ferdigvasket salat, reddiker og sesamfrø.

– Oppskrift utviklet i samarbeid med Charles Tjessem.