Über uns

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Die Räucherei «Mikals Laks» befindet sich in Familienbesitz mit langjähriger Tradition in den Bereichen Fischfang, Fisch Verarbeitung. In der Räucherei werden Räucherlachs und gebeizter Lachs (graved Lachs) von hoher Qualität für qualitätsbewusste Kunden hergestellt. Wir legen großen Wert auf einen lückenlosen Herkunftsnachweis vom Ei bis zum servierfertigen Fisch. Wir verwenden ausschließlich Rohwaren von höchster Qualität, die zusammen mit Wacholder, Buchenspänen, Meersalz und Zucker zu einem wahren Feinschmeckerprodukt veredelt werden.

Der Betrieb

Der Betrieb liegt in Skiftun (Hjelmeland kommune) und erfüllt alle Forderungen, die an einen modernen Fischveredelungsbetrieb gestellt werden. Wir haben die Genehmigung der Nahrungsmittelkontrolle und des Fischereidirektorates für die Produktion und den Export. Wir liefern unsere Produkte in ganzen Seiter oder kleineren Abpackungen sowie mit festem oder variabelen Gewicht ganz nach den Wunsch des Kunden.