Räucherlachs / graved Lachs mit Frischkäse und Salsa

Tomaten, Zwiebel und Schnittlauch werden fein gehackt und zusammen mit Öl und Essig zu einer Salsa-Sauce verrührt. Diese wird bis zum servieren kalt gestellt.
Die Brotscheiben werden geteilt und reichlich mit Frischkäse bestrichen. Darauf wird der Lachs gelegt.

Direkt vor dem Servieren wird ein Teelöffel Salsa auf die jede Brotscheibe gegeben und frisch gemalener Pfeffer nach Geschmack darüber gestreut.

Du brauchst:

  • 5 Scheiben grobes Brot
  • 200 gr Räucherlachs oder graved Lachs in Scheiben
  • 200 gr Frischkäse naturell
  • 8-10 Cherrytomaten
  • 1/2 rote Zwiebel
  • etwas Schnittlauch
  • 1 EL guten Essig
  • 2-3 EL Öl
  • frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer